Wer ein IMAP-Fähigen E-Mail Account hat (GMail bspw.) der kennt auch die IMAP Folder. Da gibt es in der Regel vom Anbieter vordefiniert Ordner wie Span, Entwürfe, Gesendet etc.

Damit die Mail.app von Mac OS X auch weiß welcher Ordner welcher ist, wählt man den jeweiligen Ordner aus und über das Menü Postfach -> Dieses Postfach verwenden für, definiert man die jeweilige Aufgabe:

Postfach verwenden fuer