Roggenmischbrot nach dem Brotbuch Nr. 4 von Lutz Geißler.

Habe es mit Schluss nach unten gebacken. Beim nächsten mal deutlich tiefer einschneiden; it mushroomed.

Mehl ist von der Drax Mühle und es macht sehr viel Spaß damit zu backen und es schmeckt fantastisch.