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Brotlog 19.11.2023: Roggenmischbrot

Brotlog 19.11.2023: Roggenmischbrot

Roggenmischbrot nach dem Brotbuch Nr. 4 von Lutz Geißler.

Habe es mit Schluss nach unten gebacken. Beim nächsten mal deutlich tiefer einschneiden; it mushroomed.

Mehl ist von der Drax Mühle und es macht sehr viel Spaß damit zu backen und es schmeckt fantastisch.