Brotlog 22.12.2023

22 Dec 2023

Zwei mal SF Sourdough für den ersten Weihnachtsfeiertag. Der ist halt noch paar Tage hin; mal sehen wie sich die Brote halten.

Zwei Kilo Teig schafft die Kenwood wirklich ohne Probleme und die passen auch gerade so in den Kühlschrank. Jetzt muss ich es nur noch schaffen die Spitzen gut auf Spannung zu bekommen damit die Nasen nicht so ausbeulen (wow. Was für ein Satz)

Aber sonst bin ich sehr zufrieden mit dem Ergebnis