Brotlog 27.01.2025: Back to basics
27 Jan 2025
Ein reguläres Roggenmischbrot. Keine Saaten aber dafür bessere Form.
In Krume und Kruste, aus dem das Milchbrot Rezept ist, hat deutlich bessere Fotos zur Formgebung. Das habe ich einfach auch bei diesem Teig benutzt, auch wenn der sehr viel weicher war.